Крыжовник – это урожайная ягодная культура. По вкусу и содержанию питательных веществ он не уступает винограду, поэтому в народе его называют “северным виноградом”.
Его преимуществом является использование ягод в различных фазах зрелости.
Крыжовник - многолетний кустарник достигает, в зависимости от сорта, в высоту 80–150 см и в ширину 120–200см. У правильно сформированного куста должно быть 10–16 разновозрастных веток, причем обрезка производится ежегодно.
По происхождению различают европейские, американские и гибридные отечественные сорта.
Европейская группа: средние и крупные ягоды, хороший и отличный вкус, низкая зимостойкость, шипы на побегах, повреждения мучнистой росой, плохое размножение черенками.
Американская группа: мелкоплодные ягоды, менее вкусные плоды с восковым налетом, высокая зимостойкость, небольшая шиповатость, устойчивость к мучнистой росе, способность размножаться черенками.
Отечественная группа (делится на старые и новые сорта): зимостойкость, скороплодность, хороший вкус, ягоды более крупные, урожайность, способность размножаться черенками.
По цветовому окрасу плоды крыжовника делятся на пять групп: белые, зеленые, красные, желтые, черные.
Деление на группы по форме плодов: овальные, шаровидные, яйцевидные, грушевидные и частично цилиндрические.
Плоды крыжовника содержат: витамины (А, В1,В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Р – темные сорта), микро - и макроэлементы (селен, цинк, марганец, железо, медь, калий, кальций, магний, натрий, фосфор), белки, жиры, углеводы, воду, пищевые волокна, золу, яблочную и лимонную кислоту, дубильные вещества, пектин, антоцианы и лейксантоцианы.
В медицине ягоды эффективны при лечении и профилактике гипертонии, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Настой плодов крыжовника употребляется при:
- гиповитаминозах;
- ожирениях;
- острых воспалениях кожи;
- болезнях ЖКТ и мочеполовой системы;
- избыточном холестерине;
- воспалительных процесса горла,
а так же:
- при выведении солей тяжелых металлов;
- как легкое слабительное и болеутоляющее средство;
- для лечения воспалений женской половой системы, серотонин содержащийся в плодах оказывает противоопухолевое действие.
В кулинарии крыжовник можно принимать в сыром виде, вареном, запеченном, в соусах и подливах. Из него получаются очень вкусные соки, компоты, варенье, желе, джемы, сиропы, наливки, топпинги, мармелад.
Большинство сортов прекрасно подходят для заморозки, так как они при низких температурах не теряют свои свойства и витамины.
Купить саженцы крыжовника в нашем питомнике ЛПООС должен каждый садовод и хозяин дачного участка, так как крыжовник – это кладезь витаминов и полезных веществ, которые так необходимы организму, особенно в зимний период. Все саженцы крыжовника районированы под климатическую зону Северо – Западного региона.
Мы поможем Вам правильно выбрать саженец, место посадки и дадим консультации, как обезопасить растение от болезней и вредителей.